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2026年健康与营养学基础知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体热能的主要来源是

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪项不属于人体必需氨基酸

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.脯氨酸

D.异亮氨酸

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B12

4.人体内含量最多的常量元素是

A.铁

B.钙

C.磷

D.钾

5.下列哪种食物是钙的最佳食物来源

A.牛奶

B.菠菜

C.豆腐

D.芝麻酱

6.预防缺铁性贫血，应重点补充的食物是

A.猪肝

B.大米

C.玉米

D.花生

7.下列哪项不属于膳食纤维的生理功能

A.促进肠道蠕动

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.降低血清胆固醇

8.水的生理功能不包括

A.调节体温

B.运输营养物质

C.贮存能量

D.构成细胞成分

9.按照中国成人BMI标准，属于超重的是

A.18.5≤BMI24

B.24≤BMI28

C.BMI≥28

D.BMI18.5

10.《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐第一条是

A.食物多样，合理搭配

B.吃动平衡，健康体重

C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

D