2026年营养膳食（特殊人群膳食）试题及答案.docVIP

2026年营养膳食（特殊人群膳食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.对于孕妇来说，以下哪种营养素对胎儿神经系统发育至关重要？

A.铁

B.钙

C.叶酸

D.锌

2.老年人容易缺乏的维生素是？

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

3.儿童生长发育迅速，需要充足的蛋白质，以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.鸡蛋

C.薯片

D.可乐

4.患有糖尿病的特殊人群，饮食中应严格控制的是？

A.脂肪摄入

B.蛋白质摄入

C.碳水化合物摄入

D.维生素摄入

5.运动员在高强度训练期间，需要增加哪种营养素的摄入来补充能量消耗？

A.膳食纤维

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

6.以下哪种食物适合高血压患者食用？

A.咸鱼

B.咸菜

C.芹菜

D.油炸食品

7.孕妇在孕期可能会出现缺铁性贫血，此时应多吃富含哪种元素的食物？

A.铁

B.镁

C.钠

D.磷

8.老年人的饮食应注重清淡易消化，减少哪种物质的摄入？

A.膳食纤维

B.不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.维生素

9.儿童预