某食品集团公司生产规范.docx

某食品集团公司生产规范

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关国家标准，结合公司食品生产特性，针对生产环节存在的工序衔接不畅、原料控制不严、成品检验疏漏、设备维护不及时等问题，制定本规范。核心目标是规范生产流程，确保食品安全，提升生产效率，降低运营成本。

1、保障产品符合食品安全标准；

2、实现生产过程标准化、可视化；

3、减少因操作不当导致的浪费与返工。

(二)适用范围：覆盖公司所有食品生产车间、质量检验部、设备管理部、仓储物流部及对应岗位，包括正式员工、一线操作工及外包维修人员。采购部门须按本规范要求提供合格原料。例外场景需生产部主管书面说明，报总经理审批。

1、适用于所有原料验收