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中医药膳的试题及答案2025最新

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据2023年12月国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的最新版《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，下列属于正式纳入药食同源范畴的新增物质是（）

A.人参（人工种植）

B.铁皮石斛

C.红景天

D.雪莲

2.中医药膳的核心指导原则是（）

A.口感鲜美

B.辨证施膳

C.药味浓厚

D.滋补强身

3.具有清热、泻火、解毒作用的药膳原料，其性味多为（）

A.辛温

B.甘寒

C.苦寒

D.酸温

4.下列药膳组方中，违反“十八反”配伍禁忌的是（）

A.山药配粳米

B.甘草配甘遂

C.枸杞配菊花

D.黄芪配茯苓

5.下列药食同源物质中，妊娠妇女禁用的是（）

A.大枣

B.砂仁

C.库拉索芦荟凝胶

D.茯苓

6.针对风寒感冒初起，恶寒重、发热轻、无汗、鼻塞流清涕者，首选的药膳方是（）

A.金银花茶

B.生姜红糖饮

C.绿豆汤

D.菊花粥

7.按照药膳功效分类，山楂麦芽粥属于（）

A.补益类

B.消食导滞类

C.清热祛湿类

D.安神类

8.下列药食同源物质中，湿盛中满、腹胀便溏者忌用的是（）

A.陈皮

B.白术

C.蜂蜜

D.茯苓

9.根据2024年国家中医药管理