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2026年茶艺师茶叶选购与品鉴技巧考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种茶叶属于经过发酵制作的茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.选购绿茶时，通常希望其干茶呈现什么样的色泽？（）

A.乌黑油润

B.灰绿或暗绿

C.嫩绿或翠绿，有光泽

D.泛黄

3.冲泡乌龙茶时，通常使用的水温大约是多少度？（）

A.75-85℃

B.85-95℃

C.95-100℃

D.60-70℃

4.闻干茶香气时，主要判断什么？（）

A.茶汤的甜香

B.茶叶中可能存在的陈味、霉味

C.茶汤的鲜爽度

D.叶底的柔软度

5.品饮红茶时，通常追求哪种滋味？（）

A.鲜爽甘醇，带有明显收敛性

B.醇厚甘甜，刺激性弱

C.香气高长，滋味浓强

D.滋味鲜爽，回甘迅速

6.下列哪个因素不属于影响白茶品质的关键因素？（）

A.采摘标准

B.制作工艺（萎凋、干燥）

C.仓储条件

D.茶叶的形状是否完全扁平

7.