2026年北大师版七年级生物学教学评一体教学设计：合理膳食与食品安全.docxVIP

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教学设计说明（表格呈现）

授课对象

课题名称

课时安排

教材版本

单元主题

大概念

核心内容

教学重点

教学难点

北大师版七年级（1）班

合理膳食与食品安全

12课时（含实践与评价）

北大师版《生物学》七年级上册

合理膳食与食品安全

营养与健康、食品安全与社会责任

营养素种类与功能、膳食指南、食品添加剂、食源性疾病、食品标签阅读、食品安全法律法规

营养素摄入平衡、膳食指南的实际应用、食品标签信息解读

食品添加剂的利弊辨析、食源性疾病防控措施的制定、跨学科数据分析与决策

设计理念与指导思想

本设计以《义务教育课程标准（2022年版）》为根本遵循，坚持“以学生为中心、以核心素养为导向、以问题为驱动、以评价促进学习”的理念。通过大单元整体教学，将知识点、能力点和素养点有机融合，构建“情境?任务?产出”闭环。课堂注重真实生活情境的创设，让学生在解决“校园食堂菜单设计”、“家庭周膳食方案”、“食品安全宣传海报”等任务中，体验科学探究的过程，培养责任意识与创新思维。同时，强化“教?学?评”一致性，使教学目标、学习活动和评价任务在每个环节中相互对应、相互促进，实现从知识掌握到素养提升的全链条提升。

一、课程标准解读与核心素养分解

1.《义务教育课程标准（2022年版）》相关要求

生命科学与技术：理解生物体的基本结构与功能，掌握营养素在生命活动中的作用。

科学思维：能够提出问题、