2026年饮食营养与老年人健康知识测试卷.docxVIP

2026年饮食营养与老年人健康知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生长发育和修复的重要物质？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

2.老年人消化功能下降，下列哪种食物通常建议切碎、煮软以利于咀嚼和消化？

A.米饭

B.鲜芹菜

C.煮熟的鸡蛋

D.硬质坚果

3.对于患有高血压的老年人，推荐的食物是？

A.高盐腌制食品

B.低钠、富含钾的蔬菜水果

C.高脂肪的油炸食品

D.含糖量高的甜点

4.以下哪种维生素对老年人预防骨质疏松起着重要作用？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E

5.老年人容易发生缺铁性贫血，主要原因是？

A.铁摄入量不足

B.铁吸收能力下降

C.体内铁储存消耗过多

D.以上都是

6.下列哪种饮品适合老年人补充水分？

A.浓茶

B.碳酸饮料

C.白开水或淡茶水

D.浓咖啡

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.10