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江苏酒店管理模拟考试（含答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制客房成本

2.酒店餐饮部的服务流程中，第一步通常是（）

A.迎接客人B.安排座位C.递上菜单D.接受点菜

3.酒店康乐部中，不属于健身项目的是（）

A.瑜伽B.保龄球C.桑拿D.乒乓球

4.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.协调各部门工作C.负责客房清洁D.维护大堂秩序

5.酒店市场营销的核心是（）

A.产品B.价格C.促销D.满足顾客需求

6.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效考核D.薪酬管理

7.酒店财务管理的目标是（）

A.利润最大化B.股东财富最大化C.企业价值最大化D.以上都是

8.酒店安全管理的重点不包括（）

A.消防安全B.食品安全C.网络安全D.设备安全

9.酒店常用的定价方法中，以成本为基础的定价方法是（）

A.需求导向定价法B.竞争导向定价法C.成本加成定价法D.市场撇脂定价法

10.酒店服务质量的构成要素不包