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2026年饮食健康与营养教育课程设计习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多、且功能多样的营养素是（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

2.以下哪种食物成分属于膳食纤维？（）

A.淀粉

B.脂肪酸

C.纤维素

D.胆固醇

3.世卫组织建议成年男性每天饮酒的酒精量不应超过（）克。

A.20

B.40

C.60

D.80

4.下列关于婴儿喂养的说法，错误的是（）。

A.推荐纯母乳喂养至生后6个月

B.6个月后应及时添加辅食

C.辅食添加应强调“补钙”

D.添加辅食应遵循“少量、多样、渐进”的原则

5.评价一个国家或地区人群营养状况的主要指标不包括（）。

A.人体测量指标（如身高、体重）

B.食物消费量

C.血液生化指标

D.传染病发病率

6.“食物多样、谷类为主”是《中国居民膳食指南》的核心原则之一，其主要目的是（）。

A.保证能量摄入充足