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2026年营养师考试模拟试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？（）

A.葡萄糖

B.胆固醇

C.维生素C

D.脂肪酸

3.下列关于蛋白质氨基酸构成的叙述，正确的是（）。

A.所有氨基酸都是必需氨基酸

B.人体内的氨基酸来源只有食物

C.氨基酸必须按特定比例摄入才能发挥作用

D.某些氨基酸在体内可以转化而来，称为非必需氨基酸

4.人体所需能量的主要来源是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

5.下列哪种脂肪酸是人体不能合成，对脑部和视力发育至关重要？（）

A.载脂蛋白

B.α-亚麻酸

C.甘油三酯

D.花生四烯酸

6.维生素A的主要功能不包括（）。

A.维持正常视觉

B.增强免疫力

C.促进骨骼生长

D.维持皮肤健康