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2026年营养学基础知识与饮食营养评价测试卷.docx

2026年营养学基础知识与饮食营养评价测试卷.docx

    2026年营养学基础知识与饮食营养评价测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共30分）

    1.人体内含量最多的营养素是：

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.蛋白质

    D.水

    2.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    3.膳食中碳水化合物的主要来源是：

    A.蔬菜水果

    B.粮谷类

    C.肉类

    D.鱼类

    4.评价营养素摄入量是否满足个体需要量，通

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