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2026年食品安全与食品卫生标准测试题库

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《2026年食品安全国家标准》（GB2760-2026），食品添加剂使用时，下列哪种情况属于违规操作？

A.在某品牌酸奶中按标准限量添加了果葡糖浆

B.在自制酱菜中使用了超出标准允许范围的亚硝酸钠

C.在儿童饼干中添加了符合GB25589规定的山梨酸钾

D.在烘焙食品中使用了按比例复配的食品添加剂

解析：选项B属于违规操作。根据GB2760-2026规定，食品添加剂必须按标准限量使用，不得超范围使用。亚硝酸钠属于限制使用添加剂，其使用范围仅限于腌制