高中一年级劳动技术教学设计：春暖食药同源——清热凉血地黄粥的烹制实践.docx

高中一年级劳动技术教学设计：春暖食药同源——清热凉血地黄粥的烹制实践

一、设计背景与课程定位

本课面向高一年级劳动技术课程开设，属于“日常生活劳动”与“生产劳动”交叉领域中的药膳烹制单元。春季阳气升发，学生群体中常见的口干、咽痛、皮肤起疹、熬夜后虚火上炎等表现，恰好对应传统食养理论中“血热生燥”的证候特征。地黄粥作为经典药膳，以生地黄清热凉血、养阴生津之效，配伍粳米健脾和胃之长，制法简明、取材易得、安全风险低，是高中生学习药食同源源流、掌握基础烹煮技能、树立科学饮食观念的理想载体。

本课依据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》对高中阶段“掌握一定生活技能、形成良好劳动习惯、理解劳动创造价值”的