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2026年餐饮行业市场营销与推广考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.餐饮企业进行市场细分时，依据顾客的地理变量、人口变量、心理变量和行为变量等因素，其根本目的是什么？

A.减少市场竞争

B.降低运营成本

C.识别具有不同需求的顾客群体

D.提高产品生产效率

2.某高端西餐厅在市中心黄金地段选址，这主要体现了餐饮市场定位的哪种策略？

A.零差异策略

B.差异化策略

C.集中化策略

D.撇脂策略

3.“民以食为天，食以安为先”深刻反映了消费者对餐饮产品最基本的需求是什么？

A.便捷性需求

B.健康与安全需求

C.新奇体验需求

D.社交属性需求

4.相比传统广告，社交媒体营销在餐饮行业的优势主要体现在哪方面？

A.覆盖面更广，成本更低

B.互动性强，精准度高

C.影响力持久，转化率稳定

D.制作简单，易于操作

5.餐饮企业通过推出“会员积分兑换菜品”、“生日当月折扣”等活动来维系老顾客，这属于哪种客户关系管理策略？

A.顾