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2026年营养学与健康饮食知识考核题目

一、单选题（每题2分，共30题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.糖果

3.地中海饮食模式中，推荐摄入哪种脂肪酸为主？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转基因脂肪酸

4.孕期妇女每日需要额外增加多少叶酸摄入量？

A.50微克

B.100微克

C.200微克

D.400微克

5.老年人推荐增加哪种维生素的摄入以预防骨质疏松？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南建议“少盐”，每日食盐摄入量应控制在多少以下？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

7.哪种食物是膳食中钙的最佳来源？

A.豆制品

B.奶制品

C.深绿色蔬菜

D.谷物

8.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒制

D.烤制

9.儿童青少年每日需要多少碘摄入量？

A.50微克

B.100微克

C.150微克

D.200微克

10.“食