原创力文档2026年江苏省餐饮服务与管理知识模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共20分）
1.餐饮业按照服务对象和规模划分，不包括下列哪一类？（）
A.社会餐饮
B.商业餐饮
C.旅游餐饮
D.家庭餐饮
2.餐饮服务人员着装要求不包括下列哪一项？（）
A.衣着整洁
B.佩戴工牌
C.颜色鲜艳
D.指甲干净
3.宾客进入餐厅，服务员应主动上前迎接，标准手势是？（）
A.指向餐桌
B.挥手示意
C.微笑点头
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