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2026年饮食营养与心血管疾病预防测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.以下哪种脂肪酸被认为对心血管健康最为有益？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸中的Omega-6系列

D.多不饱和脂肪酸中的Omega-3系列

2.世界卫生组织推荐成人的每日食盐摄入量应低于：

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

3.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.水果

C.动物肉类

D.植物油

4.以下哪种营养素缺乏可能导致心律失常？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素E

5.“地中海饮食”模式中，主要推荐摄入的食物类别是：

A.红肉和全脂乳制品

B.海鱼、橄榄油、水果和蔬菜

C.精制谷物和甜点

D.坚果和动物脂肪

6.以下哪种生活方式因素与高血压的发生风险显著增加有关？

A.规律运动

B.保持健康体重

C.长期精神压力

D.吸烟

7.肥胖与