食品生产企业记录及文件管理制度.docxVIP

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记录及文件管理制度

一、目的

为规范公司各类体系文件、管理制度、作业文件、外来文件及质量安全记录的全流程管理，统一文件分类、编号、编制、审批、发布、修订、作废标准，保障文件的合规性、唯一性、系统性、适用性和可追溯性。同时规范各类质量、安全、生产记录的收集、传递、标识、保管、归档、借阅、销毁全流程工作，确保食品生产全过程有据可查、全程可追溯，符合《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）及食品生产企业体系审核要求，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有内部管理文件、作业指导文件、体系手册、规章制度、应急预案，以及国家法律法规、行业标准、监管文件、客户技术要求等外来文件；覆盖公司生产、质量、仓储、采购、行政、财务等所有部门的文件与记录管理工作。

三、管理职责

1、办公室为公司文件记录归口管理部门，负责制定文件记录管理标准，统筹文件标准化审查、统一编号、登记备案、集中分发、归档保管、作废销毁管控工作。

2、办公室负责所有外来文件的接收、审核、登记、传阅、归档、更新作废管理，统筹公司整体档案管理工作。

3、公司各业务部门负责根据岗位职责及生产质量管控需求，编制、初审本部门专项管理制度、作业文件、技术文件，负责本部门日常记录的填写、收集、整理、自查、保管与移交归档工作。

4、公司