原创力文档粮油质量检验员考试题及答案
一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）
1.粮油样品扦取的核心原则是保证样品的（）
A.均匀性
B.代表性
C.完整性
D.新鲜性
2.小麦粉加工精度的常规检验指标不包括（）
A.粉色
B.麸星
C.灰分
D.湿面筋
3.粮油水分测定的仲裁方法是（）
A.105℃恒重烘干法
B.130℃定时烘干法
C.蒸馏法
D.近红外光谱法
4.小麦容重的法定计量单位是（）
A.g/mL
B.kg/L
C.g/L
D.mg/L
5.根据GB/T5494-2019，下列属于小
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