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2026食品安全与消费者权益保护试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其根本目的是保障（）。

A.从业人员自身健康

B.食品生产经营活动的顺利进行

C.消费者的食品安全

D.提高劳动生产率

2.下列关于食品标签的说法，错误的是（）。

A.预包装食品的标签必须标明生产者的名称、地址、联系方式

B.食品标签上的生产日期和保质期是重要的质量信息

C.特殊医学用途配方食品的标签可以不标明具体适用人群

D.食品标签所使用的语言文字应当清晰、易懂

3.食品添加剂使用时，应当符合的规定包括（）。

A.不得添加非食品添加剂原料

B.不得在超过限量使用的食品类别中使用

C.可以根据生产需要无限量添加

D.应当按照食品安全国家标准的规定使用

4.国家建立食品安全风险监测制度，其主要目的是（）。

A.对食品生产经营者进行日常监督检查

B.及时发现食品安全事故隐患

C.对食品进行感官评价

D.制定食品最高质量标准

5.食品召回制度的主要责任主体是（）。

A.消费者协会