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2026年营养配餐服务（社区营养指导实操）试题及答案

一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.在社区营养指导中，以下哪项不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.维生素

2.对于老年人营养指导，以下哪种食物推荐量通常较低？

A.全谷物

B.蔬菜

C.高脂肪肉类

D.低脂奶制品

3.社区营养干预中，以下哪项不属于常用方法？

A.个案营养咨询

B.食堂营养配餐

C.营养教育讲座

D.药物治疗

4.在评估居民营养状况时，以下哪项指标通常不作为主要参考？

A.体重指数（BMI）

B.血压

C.营养不良筛查工具（MUST）

D.血清铁蛋白

5.社区营养指导中，以下哪项不属于膳食指南的核心原则？

A.适量摄入蛋白质

B.限制高糖食品

C.多吃油炸食品

D.保持饮食多样性

6.对于孕产妇营养指导，以下哪种营养素需要特别关注？

A.锌

B.维生素D

C.胆固醇

D.植物纤维

7.在进行社区营养调查时，以下哪项不属于数据收集方法？

A.问卷调查

B.食物频率问卷

C.体格测量

D.实验室检测

8.社区营养干预效果评估中，以下哪项指标通常不作为主要衡量标准？

A.膳食习惯改善率

B.营养不良发生率

C.医疗费用支出

D.居民满意度

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.社区营养指导中，