西安人民大酒店标准操作程序PGH-FB-DV-008.1.1 How to Polish and Handle flatware文件资料参考.docxVIP

PEOPLE’SGRANDHOTELXIAN

STANDARDOPERATIONPROCEDURE

DEPARTMENT:FOODBEVERAGE

部门：餐饮部-

JOBTITLE:AllAMBASSADORS

工作对象：全体员工

TASKNO:FILENAMEPGH-FB-DV-008.1.1

任务编号：

TASK:HowtopolishandHandleflatware

任务：如何擦拭处理餐具

EQUIPMENTREQUIRED:

所需工具：

WHATTODO

工作程序

HOWTODO

操作明细

WHY

工作目的

1.Gethotwater

取热水

2.Getlinenglasscloth

取来净布

3.Getonelongtrayandoneglasscloth。

取一块长的托盘，和一块垫布。

4.Polish

擦拭过程

5.Handle

瓷器的处理

Boilingwater–changefresho