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食品仪器分析模考试题及答案

一、单项选择题

1.下列哪种检测器适用于气相色谱分析中，对含电负性元素（如卤素、硫、磷等）的化合物具有高选择性和高灵敏度？

A.热导检测器

B.氢火焰离子化检测器

C.电子捕获检测器

D.火焰光度检测器

答案：C

2.在高效液相色谱中，为改善峰形拖尾，提高分离效率，通常在流动相中加入少量三乙胺，其作用是？

A.调节pH值

B.离子对试剂

C.扫尾剂（硅醇基掩蔽剂）

D.络合剂

答案：C

3.原子吸收光谱法中，背景吸收干扰主要来源于样品基体产生的分子吸收和光散射，下列哪种方法是校正背景吸收的有效方法？

A.标准加入法

B.内标法

C.氘灯背景校正法

D.提高原子化温度

答案：C

4.紫外-可见分光光度法中，某物质在特定波长下的摩尔吸光系数ε很大，这表明？

A.该物质浓度很高

B.测定该物质时灵敏度很高

C.该物质对光的选择性吸收差

D.使用的比色皿光程长

答案：B

5.红外光谱中，能够用于区分醇类与酚类化合物的特征吸收峰区域是？

A.醇的O-H伸缩振动在3650~3200cm?1，为尖峰；酚的O-H伸缩振动也在该区域，但峰形较宽。

B.醇的C-O伸缩振动在1200~1000cm?1；酚的C-O伸缩振动在1300~1200cm?1。

C.醇和酚的O-H伸缩振动峰位完全相同，无法区分。

D.醇有C=O吸收峰，酚没有