饲料卫生学试题及答案.docxVIP

饲料卫生学试题及答案

一、名词解释（共5题，每题4分，总计20分）

1.饲料卫生学

2.休药期

3.饲料交叉污染

4.植物源性天然毒素

5.菌落总数

二、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分）

1.我国现行强制性《饲料卫生标准》的标准号为（），该标准是饲料行业卫生质量管控的法定依据，2018年5月1日正式实施。

A.GB13078-2001

B.GB13078-2017

C.GB/T16765-1997

D.NY5072-2002

2.下列霉菌毒素中，毒性最强、被世界卫生组织国际癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物的是（），其毒性为氰化钾的10倍、砒霜的68倍。

A.黄曲霉毒素B?

B.呕吐毒素（DON）

C.玉米赤霉烯酮（ZEN）

D.T-2毒素

3.棉籽饼粕加工过程中若脱毒不充分，残留的主要有毒有害物质是（），该物质会损害动物肝脏、生殖系统，还会结合铁离子引发缺铁性贫血。

A.硫葡萄糖苷

B.游离棉酚

C.氰苷

D.胰蛋白酶抑制剂

4.下列农药中属于高残留有机氯类农药、化学性质稳定且在环境中残留期可达数十年，目前已被我国全面禁止在农业生产中使用的是（）。

A.敌百虫

B.滴滴涕（DDT）

C.乐果

D.草甘膦

5.根据我国饲料卫生标准要求，沙门氏菌作为重点防控的食源性致病菌，在各类饲料原料及产品中的限量要求