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2026年湖北餐饮业财务管理模拟试题.docx

2026年湖北餐饮业财务管理模拟试题.docx

    2026年湖北餐饮业财务管理模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.餐饮企业在确定产品价格时，通常将食材成本、人工成本和间接费用分摊计入成本，再加上预期利润来确定售价，这种方法最符合哪种定价策略？

    A.成本加成定价法

    B.价值定价法

    C.竞争导向定价法

    D.撇脂定价法

    2.某餐厅本月销售成本为80万元，销售收入为150万元。若已知其毛利率为40%，则其销售毛利为多少万元？

    A.30

    B.40

    C.60

    D.70

    3

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