粮油质量检验试题.docx

粮油质量检验试题

一、填空题（每空1分，共20分）

1.依据GB5491-1985《粮食、油料检验扦样、分样法》，粮油检验按同批次、同等级、同货位、同储存单元原则划分检验批，其中中小粒粮食与油料每批代表数量不超过____t，特大粒粮食与油料（花生果、桐籽、大粒蚕豆等）每批代表数量不超过____t；散装扦样时，高度2m以下的粮堆按____层扦样，高度3-5m的粮堆按4层扦样。

2.依据GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》，粮食水分测定的105℃恒重法要求，制备好的试样置于预先恒重的铝盒中，放入升温至103℃~105℃的常压干燥箱内，烘干____h后取出，放入