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2026年餐饮企业市场营销与客户关系管理考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮企业进行市场细分的主要依据不包括：

A.地理因素

B.心理因素

C.产品因素

D.行为因素

2.餐饮企业常用的定价策略中，不属于竞争导向定价策略的是：

A.随行就市定价法

B.竞争价格定价法

C.高价策略

D.撇脂定价法

3.餐饮企业通过提供优惠券、打折等方式吸引顾客，属于哪种促销方式？

A.广告

B.公关

C.人员推销

D.销售促进

4.餐饮企业建立会员制度的主要目的是：

A.提高餐厅知名度

B.吸引新顾客

C.提高顾客忠诚度

D.降低运营成本

5.客户关系管理七种类型中，表示客户对产品或服务不满，但仍然继续购买的是：

A.无意识客户

B.潜在客户

C.不满意客户

D.离心客户

6.餐饮企业进行市场调研的主要方法不包括：

A.观察法

B.实验法

C.文献研究法

D.产品分析法

7.餐饮企业通过举办美食节、烹饪比赛等活动进行营销，属于：