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2026年营养素与食品添加剂测试卷.docx

2026年营养素与食品添加剂测试卷.docx

    2026年营养素与食品添加剂测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

    A.维生素AB.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

    A.维生素CB.维生素B1C.维生素DD.叶酸

    3.人体缺乏铁元素最可能导致的营养缺乏病是（）。

    A.贫血B.均衡营养失调C.佝偻病D.夜盲症

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