2025年中职茶艺与茶营销（茶叶审评）试题及答案.docVIP

2025年中职茶艺与茶营销（茶叶审评）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)

1.茶叶审评时，外形审评的首要因子是（）

A.色泽B.条索C.整碎D.净度

2.红茶审评的内质项目不包括（）

A.汤色B.香气C.滋味D.叶底嫩度

3.乌龙茶审评时，一般第一泡浸泡的时间为（）

A.1分钟B.2分钟C.3分钟D.5分钟

4.审评茶叶香气时，适宜的温度是（）

A.30℃左右B.40℃左右C.50℃左右D.60℃左右

5.茶叶汤色审评，主要从（）方面进行。

A.色度、亮度、清浊度B.色度、深度、清浊度

C.亮度、深度、清浊度D.色度、亮度、浓度

6.绿茶审评时，叶底嫩度主要看（）

A.芽叶比例B.叶片大小C.色泽D.整碎

7.审评茶叶滋味时，茶汤的适宜温度是（）

A.40℃-50℃B.50℃-60℃C.60℃-70℃D.70℃-80℃

8.白茶审评的外形重点看（）

A.芽毫B.色泽C.条索D.净度

9.黄茶审评时