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2026年健康饮食与健身教练：营养知识试题

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克蛋白质较为适宜？

A.40克

B.50克

C.60-80克

D.100克

2.以下哪种食物是优质脂肪的主要来源？

A.猪油

B.葵花籽油

C.酱油

D.糖果

3.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.运动后补充蛋白质的最佳时间是多久内？

A.5分钟内

B.15-30分钟内

C.1小时内

D.2小时后

5.以下哪种运动方式最适合改善心肺功能？

A.站立推举

B.慢跑

C.仰卧起坐

D.跳绳

6.中国传统饮食中，以下哪种食物的升糖指数（GI）较低？

A.粳米

B.红薯

C.面粉

D.糯米

7.运动期间，以下哪种矿物质补充过量可能导致肾结石？

A.钙

B.钾

C.镁

D.锌

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.15克

C.25克

D.30克

9.以下哪种食物是钙的最佳来源？

A.牛奶

B.酸奶

C.豆腐

D.苹果

10.健身教练在指导客户时，应优先考虑客户的哪项健康指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.体脂率