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2026年营养与健康饮食与健康知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体所需能量最主要的来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

3.“膳食宝塔”推荐每日摄入量最多的食物类别是？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.动物性食物类

D.烹调油和盐

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.糖果

5.钙的最好食物来源是？

A.深绿色蔬菜

B.水果

C.奶制品

D.豆类

6.下列关于食品安全储存的说法，错误的是？

A.生熟食物应分开存放

B.食物应彻底煮熟

C.食物在室温下可以存放过夜

D.使用干净的厨具和餐具

7.诊断肥胖最常用的指标是？

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.体脂率

D.皮下脂