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2026年茶艺表演与礼仪知识测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种茶属于六大基本茶类中的发酵茶？

A.绿茶

B.白茶

C.黑茶

D.黄茶

2.中国传统制茶工艺中，形成“熟青”的关键步骤是？

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.烘干

3.下列哪种茶具通常用来泡饮绿茶、黄茶等，强调“香气”的呈现？

A.紫砂壶

B.陶壶

C.盖碗

D.玻璃杯

4.茶道精神“和、敬、清、寂”中的“寂”，通常体现为？

A.和谐的氛围

B.尊重他人

C.茶室的清洁整齐

D.安静、沉静的心境

5.在茶艺表演或待客过程中，向客人奉茶时，通常以什么方向递送茶杯？

A.顺时针方向

B.逆时针方向

C.面对客人，茶杯口朝向自己

D.面对客人，茶杯口朝向客人

6.下列哪项不属于茶艺师的基本仪容仪表要求？

A.衣着整洁、得体

B.佩戴过多饰品以显个性

C.保持指甲清洁修剪

D.举止稳重、自然

7.冲泡乌龙茶时，通常需要使用较高的水温，其目的是为了？

A.快速出汤，保持绿茶鲜