老年人的营养与护理.pptxVIP

健康照护专题老年人的营养与护理年份2026日常营养搭配·常见疾病护理·照护实操要点

课程导览01营养膳食吃对每一餐，筑牢健康底02慢病护理管好常见病，稳住生命线03照护实操护住每一天，守住安全关

章节导航01营养膳食吃对每一餐，健康有底气

新版宝塔定下每日搭配基准五层膳食宝塔（2024）量化到克，指导每日均衡饮食。五层结构，量化到克中国营养学会《中国老年人平衡膳食宝塔（2024）》按每日1600～2400千卡设计。食物分五层：谷薯、蔬果、鱼禽蛋瘦肉、奶豆坚果、烹调油盐。结构优化，来源升级相比旧版，谷薯占比25%→20%，蔬果35%→40%。蛋白质保持15%并优化来源。关键数字，一餐一量每日饮水1500～1700毫升、食盐≤5克、烹调油20～25克。牛奶300～400毫升、鸡蛋1个。蔬菜300～500克、水果200～350克。多样性是标尺每天吃够12种食物，每周25种以上，即达基础要求。

五大营养素一个都不能少守住肌肉靠蛋白，60岁后肌肉每年流失约1%～2%补足五样，不必盲目依赖保健品。守住肌肉靠蛋白肌肉年流失1%~2%每公斤体重每天需1.0～1.5克优质蛋白60公斤老人一天至少60克约等于1个鸡蛋＋300毫升牛奶＋75克瘦肉或鱼虾钙与维生素D同补钙每天1000～1200毫克搭配维生素D才能吸收补充来源多晒太阳、吃深海鱼和蛋黄B12与膳食纤维B12