老年人营养与护理.pptVIP

全球老人营养情况日本东京老人综合研究所公布的一项调查显示，平均每3位日本老人中就有一人营养不良，其中28%的老年人属于“危险低营养状态”，营养状态非常良好的仅占5.6%。美国老人普遍营养不良”，有2/3的人每天的蔬菜、水果食用种类达不到美国政府推荐的每天5种”的标准老年人营养与饮食护理知知识目标识记老年人各种营养物质的需要种类及量理解老年人常见营养不良的原因理解老年人营养膳食的原则识标目能力目能力目标学习给老人设计营养餐（课堂讨论)设计评估老人的营养现状调查表（业余小组作业)3.实践应用老年人进餐的护理（见习)标情感目标学生和老人迅速建立友好的沟通能力协助老人进餐时做到耐心、细致、热情。情感目标第一节老年人的营养评估第二节营养不良的常见原因第三节老年人的饮食护理老年人的营养与护理本章内容42315见习安排讨论:高血压老人生日饮食设计第三节老年人的饮食护理第二节营养不良的常见原因第一节老年人的营养评估如何评估她们的营养状况?第一节老年人的营养评估老年人的能量代谢特点老年人的需要营养种类及量老人的饮食习惯与进餐环境影响老人进食的因素营养不良的程度和类型（自学)一、老年人的能量代谢特点能量与年龄关系二、老年人需要营养种类、量蛋