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2026年营养搭配与儿童青少年饮食指导试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.儿童期和青少年期是生长发育的关键阶段，其对能量和营养素的需求特点是（）。

A.能量需求相对稳定，蛋白质需求较成年人低

B.能量需求随年龄增长而持续下降，微量营养素需求稳定

C.能量和主要营养素需求量通常高于成年人，且需求量随年龄增长而变化

D.能量需求波动较大，但微量营养素需求基本与成年人持平

2.根据中国居民膳食指南，为儿童青少年提供膳食的首要原则是（）。

A.尽量提供高能量密度的零食

B.食物种类多样，谷类为主

C.优先选择深色加工食品

D.保证足量的含糖饮料摄入

3.下列哪种食物是儿童青少年膳食中优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制白面包

B.冰淇淋

C.鱼肉、蛋类、奶制品和豆制品

D.罐头水果

4.对于正在长身体的学生运动员，其膳食中应特别强调保证的是（）。

A.膳食纤维的摄入量

B.能量、蛋白质和钙、铁、锌等微量元素的充足供应

C.低脂肪、低糖的饮食模式

D.维生素A的大量补充

5.儿童青少年常见的“隐性饥饿”主要指