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2026年食品包装材料安全性评价与检测技术测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项，每题2分，共30分）

1.下列哪种材料通常被认为是最安全的食品接触材料？

A.聚氯乙烯（PVC）

B.聚偏二氯乙烯（PVDC）

C.聚乙烯（PE）

D.聚丙烯（PP）

2.食品包装材料安全性评价的首要原则是？

A.经济成本最低化原则

B.材料性能最优化原则

C.安全性优先原则

D.方便使用原则

3.在食品包装材料中，以下哪种物质属于常见的塑化剂？

A.山梨酸钾

B.硬脂酸甘油酯

C.邻苯二甲酸酯类

D.丙酸钙

4.评价食品包装材料迁移性的常用方法中，不包括？

A.液体浸泡法

B.空气加速老化法

C.模拟体内消化液浸泡法

D.热重分析法

5.对于食品包装用塑料薄膜的拉伸强度检测，最常用的仪器是？

A.气相色谱仪

B.高效液相色谱仪

C.拉伸试验机

D.紫外分光光度计

6.下列哪种检测技术最适合用于食品包装材料中微量重金属的定性定量分析？

A.紫外可见分光光度法

B.原子吸收光谱