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2026年学生餐工作专项治理工作计划

一、治理工作总体要求

（一）指导思想

全面贯彻党的教育方针，落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2023-2027年）》要求，坚持以学生健康为核心，聚焦学生餐采购、加工、配送、收费、监督全链条突出问题，通过系统化治理、全流程管控、多部门协同，切实筑牢学生餐安全防线，提升营养健康水平，保障在校学生饮食安全与合法权益，助力青少年健康成长。

（二）工作目标

2026年实现以下核心治理目标：

1.食品安全“零重大事故”：全年不发生区域性、群体性学生餐食品安全事故，一般食品安全问题投诉响应率100%、处置率100%，投诉办结满意度不低于95%，学生餐抽检合格率不低于99.5%，其中米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材抽检合格率达到100%。

2.采购阳光化全覆盖：所有实施学生餐供应的学校（含托育机构、幼儿园、中小学、中等职业学校，下同）100%实现食材公开招标采购，其中农村义务教育学校100%纳入省级统一大宗食材集采平台，采购流程全程可追溯率100%。

3.营养达标率显著提升：学生餐膳食营养搭配达标率不低于90%，城区学校配备专（兼）职营养配餐人员比例达到100%，农村学校配备比例不低于85%，中小学生肥胖率较2025年下降1个百分点，缺铁性贫血检出率较2025年下降0.8个百分点。

4.收费透明度100%：所有学校学生餐收费全