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2026年学校食堂食品安全专项整治工作总结

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实筑牢校园食品安全防线，防范群体性食源性疾病发生，保障全体师生饮食安全与身体健康，我市于2026年3月至11月组织开展全市学校食堂食品安全专项整治行动，现将整治工作有关情况总结如下：

一、整治工作基本概况

本次专项整治覆盖全市各级各类学校食堂，含普通高校12所、中等职业学校28所、普通中小学376所、幼儿园412所，合计828家学校食堂，实现办学主体、办学层次全覆盖。整治行动由市教育局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会联合牵头，组建专项整治工作组6个，配备执法人员126名、食品安全监督员48名、营养健康专家16名，累计出动检查人次3217次，下达限期整改通知书187份，立案查处违法违规案件12起，罚没金额合计142.6万元，整治完成后全市学校食堂食品安全量化分级A级占比提升至72.3%，较整治前上升18.7个百分点，全年未发生一起校园群体性食品安全事件。

二、整治重点任务推进情况

（一）主体责任落实专项核查

本次整治将学校食堂主体责任落地作为首要核查内容，重点围绕“第一责任人履职、管理制度建设、从业人员管理”三个维度开展全口径核查：

1.第一责任人履职核查：逐一核查828家学校法定代表人、食堂负责人食品安全责任状签订情况，责任状签订率实现100%；核查校领导