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2026年健康饮食与合理膳食结构测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天推荐摄入谷类食物的量是？

A.50-75克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

2.以下哪种维生素主要存在于新鲜蔬菜和水果中？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B12

3.“食物多样化”原则主要强调的是？

A.同类食物吃得越多越好

B.食物种类越少越容易消化

C.在日常膳食中包含尽可能多的食物种类，以获取全面的营养

D.只吃昂贵的进口食品

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤焙

D.煮沸

5.适合婴幼儿添加辅食的原因之一是？

A.增加婴幼儿的饱腹感，减少母乳摄入

B.帮助婴幼儿适应多样化食物，促进味觉发育和营养摄入

C.增加婴幼儿的蛋白质摄入量

D.替代母乳提供所有营养

6.以下哪项是成年人超重或肥胖的主要风险因