原创力文档2026年食品安全与营养搭配实用技能测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）
1.食品中致病微生物污染的主要途径是（）。
A.食品原料的天然污染
B.加工过程交叉污染
C.空气中的自然沉降
D.包装材料的潜在风险
2.为了防止食品腐败变质，在冰箱冷藏时，以下做法错误的是（）。
A.生熟食品应分开存放
B.尽量将食品装在密封容器中
C.将冰箱温度设置在5℃以下
2026年食品安全与营养搭配实用技能测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）
1.食品中致病微生物污染的主要途径是（）。
A.食品原料的天然污染
B.加工过程交叉污染
C.空气中的自然沉降
D.包装材料的潜在风险
2.为了防止食品腐败变质，在冰箱冷藏时，以下做法错误的是（）。
A.生熟食品应分开存放
B.尽量将食品装在密封容器中
C.将冰箱温度设置在5℃以下
文档评论（0）