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谷物储存技术分析概述

影响谷物储存的关键是谷物本身的含水量，谷物含水量越高谷物的呼吸性也强，而除了谷物含水量外谷物在存储的过程受空气湿度以及温度的影响比较大，高温和潮湿的条件下谷物很容易发生霉变以及热湿损。

1.1谷物特性对存储的影响

谷物自身的特性主要包括如下：下沉性、散落性、吸附性、呼吸性、吸湿散湿性，易遭受虫害性REF_Ref20656\w\h[7]。其中对谷物湿损和热损影响较大的是其呼吸性和吸湿散湿性。

谷物由于自身物理和化学性质的相关作用，比较容易在运输过程中吸附其他运输物体所散发的味道，而且谷物在吸附了异味后很难做到异味清除，并从而导致谷物自身