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食品行业添加剂安全使用规范培训.pptxVIP

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  • 2026-10-04 发布于内蒙古
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食品行业添加剂安全使用规范培训.pptx

    食品添加剂安全使用培训1

    目录01第一章培训目标02第二章知识讲解03第三章案例分析04第四章实操演练05第五章互动研讨06第六章考核检验2

    01第一章培训目标3

    第1页培训目标概述食品添加剂的安全使用关乎消费者健康与企业声誉。以2021年某地糕点厂因防腐剂超标被查封为例，该厂因未掌握苯甲酸钠使用限量，导致产品中含量达0.5g/kg，远超GB2760规定的0.1g/kg限值，最终面临10万元罚款。本培训将帮助学员理解法规要求，例如《食品安全法》第四十条规定食品添加剂不得超范围、超限量使用。通过学习，学员应能识别亚硝酸盐在腌制肉类中的合法限量（≤30mg/kg，GB2760-

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