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高血脂人群的食用油选用指南

1.现状分析

1.1当前高血脂人群的普遍现状

近些年，身边高血脂的人越来越多——我陪家里长辈体检时，总能看到大半人拿着飘红的血脂报告发愁，有刚退休的阿姨说“总胆固醇高到医生让我少吃油，可顿顿吃青菜又没味道”，有刚工作两年的小伙子调侃“现在年轻人都外卖续命，我甘油三酯高到不敢吃肉”。据我了解，不少高血脂人群都陷入了“想调血脂却不知道从哪下手”的困境：要么把“少油”等同于完全吃素，结果身体缺了油脂反而没劲；要么盲目跟风买贵的橄榄油、亚麻籽油，却不知道怎么用才对；还有的人明明吃了不少“健康植物油”，血脂还是没降，仔细问了才知道，他们要么每天倒半瓶油炒菜，要么用油炸过的