预防医学（5版护理）第二篇 第六章 食物与健康_题目版选择题.docVIP

预防医学（5版护理）-第二篇第六章食物与健康(题目版)

1.(A3/A4型题)材料：某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。

题目：引起此次食物中毒最可能的细菌（或毒素）是

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌属

C.肉毒梭菌毒素

D.蜡样芽孢杆菌

E.金黄色葡萄球菌肠毒素

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2.(A3/A4型题)材料：某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。

题目：引起此类中毒的食物除了奶制品含奶糕点外，主要还有

A.海产品

B.蔬菜

C.水果

D.罐头制品

E.肉类、剩饭

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3.(A3/A4型题)材料：某女性患者，45岁，体检结果显示：血压180/100mmHg，体重68Kg，身高160cm（BMI=26.6），甘油三酯4.5mmol/L，胆固醇5.1mmol/L。

题目：