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2026年学校食堂食材验收管理方案及流程

固定成立三人验收小组，每次验收必须三名成员同时在场完成签字确认，缺一判定本次验收无效，需重新组织验收，小组由学校后勤膳食处专职验收员1名、食堂当班主厨1名、校学生会权益部派驻学生代表1名组成，学生代表每周轮换，全程参与验收流程接受培训。每批次送货必须随货附带对应出库单、该批次食材检验检疫合格证明，畜禽肉品必须附带动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，两证章信息必须与送货批次完全匹配，进口冷链食材必须附带海关入境检验检疫证明、批次核酸检测阴性报告、外包装消毒证明，以及全国统一溯源码，所有票证标注的生产日期、批次、生产厂家信息必须与送货实物一致，信息不匹