2026年营养师考试营养配餐专项训练冲刺押题试卷.docxVIP

2026年营养师考试营养配餐专项训练冲刺押题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种营养素是人体组织构成成分，也能提供能量？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.脂肪

D.核黄素

3.一个健康的成年男性，其每日所需能量大约为（）。

A.1800千卡

B.2200千卡

C.2800千卡

D.3200千卡

4.以下哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素C？（）

A.煮

B.炒

C.烤

D.炸

5.下列食物中，蛋白质生物利用率最高的是（）。

A.瘦猪肉

B.鸡蛋

C.玉米

D.紫菜

6.乳糖不耐受患者应选择的食物是（）。

A.牛奶

B.奶酪

C.无乳糖牛奶

D.羊奶

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入鱼、禽、肉、蛋类食物总量大约为（）。

A.100-150克