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4.1感官检验
4.1.1色泽和组织状态：取适量式样于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态
4.1.2滋味和气味：取牛乳50ml于250ml三角瓶中置电炉上煮沸，冷却至70-80℃，保持瓶口与鼻
子之间的距离在10cm左右，用手煽动瓶口上方的气体，使空气吸向自己，闻其气味。冷却至25℃
馏水溶解然后定容至ml方法取乳ml加热煮沸观察乳液是否有沉积现象然后加入滴KII试剂判定结果掺淀粉奶呈兰色且颜色深浅与掺入量成正比ab量完整版学习
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