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2026年茶艺师茶艺表演与茶道考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、理论知识部分

1.中国是茶的故乡，据史料记载，茶叶的利用始于（）时期。

A.唐代

B.宋代

C.春秋战国

D.明清

2.下列属于六大基本茶类的是（）。

A.白茶

B.黄茶

C.花草茶

D.黑茶

3.祁门红茶属于（）茶，其外形条索紧细匀整，色泽乌润，冲泡后汤色红艳明亮，具有独特的“祁门香”。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

4.乌龙茶属于半发酵茶，其代表名茶有（）等。

A.铁观音

B.碧螺春

C.西湖龙井

D.安溪黄金桂

5.茶叶冲泡中，水温的选择对于茶汤的滋味和香气至关重要，一般冲泡绿茶适宜的水温约为（）℃。

A.85

B.95

C.100

D.70

6.茶具是茶事活动中不可或缺的器具，下列（）属于泡茶的基本用具。

A.茶则

B.茶巾

C.茶杯

D.茶则、茶针、茶荷、公道杯、品茗杯等

7.“茶道”一词最早出现在唐代陆羽的著作（）中。

A.《茶经》

B.