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2026年饮食健康与食品添加剂法规与标准测试卷.docx

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    2026年饮食健康与食品添加剂法规与标准测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.下列哪种营养素属于人体必需的微量元素？（）

    A.碳水化合物

    B.钙

    C.锌

    D.蛋白质

    2.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项是食品生产经营者的基本义务？（）

    A.对食品进行市场推广

    B.承担食品安全风险监测

    C.确保食品安全，接受社会监督

    D.制定国家食品安全标准

    3.食品添加剂按功能分类，下列哪一种属于着色剂？

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