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(2026年)学校食堂从业人员考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总分40分）

1.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》（2025年修订版），学校食堂从业人员健康证明有效期为（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

答案：B

解析：依据《学校食品安全与营养健康管理规定》第三十六条，学校食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，健康证明有效期为1年，过期需重新体检并办理。

2.学校食堂采购散装食用油时，必须查验的核心资质文件是（）。

A.供货者营业执照

B.食品生产许可证

C.产品批次检测报告

D.以上全部

答案：D

解析：根